Ve dnech 9. – 11. května se pracovnice Laboratoře vodní toxikologie a ichtyopatologie, Ing. Jana Máchová, PhD. a MVDr. Veronika Piačková, PhD., zúčastnily 33. ročníku mezinárodní konference Hygiena Alimentorum, která se konala ve Štrbském Plese ve Slovenské republice.

V termínu od 7. do 10. května jsem byla na návštěvě Institution of Food Chemistry v německém Münsteru, abych tam přednesla šest přednášek o tom, jak tuky a lipidy ovlivňují kvalitu rybího a jiného masa během celého procesu zpracování od chovu v rybnících (nebo na loukách) až po servírování na talíři.