Zpráva ze služební cesty, Řecko, Mahyar

Ve dnech 27.–31. července 2026 jsem absolvoval pětidenní odbornou návštěvu na Univerzitě v Thessalii, na Katedře ichtyologie a vodního prostředí, v Laboratoři akvakultury, kde jsem navštívil výzkumná pracoviště a aktivně se podílel na jejich výzkumných činnostech. V rámci návštěvy jsem se setkal s doc. Dr. Ioannisem T. Karapanagiotidisem, vedoucím Laboratoře akvakultury.

Během pětidenního pobytu jsem navštívil chemickou a nutriční sekci laboratoře, včetně zařízení pro výrobu krmných směsí, pracoviště zaměřeného na stanovení zdánlivé stravitelnosti živin a recirkulačního akvakulturního systému (RAS), který slouží k výzkumu výživy mořských ryb, zejména evropského mořského vlka (Dicentrarchus labrax) a pražmy královské (Sparus aurata). Dále jsem navštívil pracoviště zaměřené na chov hmyzu spadající pod katedru entomologie Univerzity v Thessalii, které spolupracuje na výzkumu výživy ryb. Výzkum Laboratoře akvakultury je zaměřen na principy cirkulární ekonomiky, optimalizaci složení krmných směsí pro mořské druhy ryb a rozvoj udržitelných akvakulturních postupů. Hlavní důraz je kladen na využití udržitelných a alternativních zdrojů bílkovin, zejména mikrořas a hmyzích mouček, jako alternativních proteinových složek akvakrmiv. Současně jsou využívány principy precizního chovu a vyvíjeny nové formulace krmných směsí s ohledem na požadavky na polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), včetně optimálních koncentrací a vzájemného poměru kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA). Výzkum se rovněž zabývá začleňováním nových zdrojů živin s cílem zlepšit produkční ukazatele, zdravotní stav, funkci imunitního systému a welfare mořských ryb.

Součástí odborné stáže byla také práce v histologické laboratoři, kde jsem se podílel na histologickém hodnocení preparátů jaterní a střevní tkáně pražmy královské (Sparus aurata), barvených metodou hematoxylin-eozin (H&E), pocházejících z experimentu s využitím hmyzí moučky jako alternativního zdroje bílkovin ve výživě ryb. Pětidenní odborná stáž mi poskytla výbornou příležitost získat praktické zkušenosti s experimentálními zařízeními pro chov mořských ryb a seznámit se s aktuálními trendy ve výzkumu jejich výživy v Řecku. Návštěva současně rozšířila mou mezinárodní vědeckou spolupráci, prohloubila mé odborné zkušenosti a vytvořila předpoklady pro další společné výzkumné aktivity, které budou přínosem pro obě spolupracující instituce. Závěrem bych rád poděkoval programu Erasmus+ a RVO ÚA laboratoř za finanční podporu této odborné mobility.