18. - 19. 11. 2021 proběhl v Českých Budějovicích 15. ročník soutěže Český kapr, pořádaný Asociací kuchařů a cukrářů ČR. V rámci soutěže byla čestným uznáním oceněna dlouholetá spolupráce se Zpracovnou a prodejnou ryb a produktů akvakultury FROV JU. Obě instituce chystají, mimo jiné, společný projekt pro zvýšení povědomí veřejnosti o možnostech rybí gastronomie a její aplikace do veřejného stravování. Podrobné informace o soutěži naleznete zde.
1