Děkan fakulty v podcastu Trendy v udržitelnosti

„Děkan Fakulty rybářství a ochrany vod JU, Tomáš Policar, přijal pozvání do podcastu Trendy v udržitelnosti, který vzniká ve spolupráci ČSOB, organizace [ta] Udržitelnost a portálu České podcasty. Jedná se o byznysový podcast jejímž leitmotivem je ohleduplnost k okolnímu světu.

Lidstvo od roku 1950 zvýšilo komerční rybolov z 20 na 120 milionů tun ročně. Tento tlak spolu s klimatickými změnami a znečištěním ohrožuje tisíce druhů ryb. „Mezi mořskými druhy je ohroženo 10–15 %, u sladkovodních dokonce čtvrtina,“ uvedl Tomáš Policar v podcastu.

Řešením je chov ryb, který už dnes tvoří 40 % konzumovaných ryb. Česko má díky tradici rybníkářství silnou pozici – ročně produkuje 18–20 tisíc tun ryb a patří mezi pět největších producentů sladkovodních ryb v Evropě. Obor však čelí výzvám, jako jsou vyšší teploty vody, extrémní srážky a nutnost inovací v chovu.

Proč jsou ryby superpotravinou, jak jejich chov pomáhá ochraně divokých populací a jak se české rybářství přizpůsobuje klimatickým změnám? Poslechněte si celý rozhovor s Tomášem Policarem v podcastu Trendy v udržitelnosti.