Odborníci FROV JU se zúčastnili Symposia Odpadové fórum 2026

Dne 21. 4. 2026 se doc. Jan Mráz zúčastnil jako člen odborné komise sekce Vedlejší produkty a odpady z potravinářství 20. ročníku Symposia Odpadové fórum 2026, které se konalo v Hustopečích u Brna.

V rámci této sekce prezentovali rovněž naši kolegové z Laboratoře výživy:

R. Gebauer s příspěvkem Využití vedlejších produktů ze zpracování ryb,

J. Mráz s přednáškou Cirkulární zhodnocení vedlejších produktů ze zpracování sladkovodních ryb na potravinářské výrobky a

P. Franta s prezentací Optimalizace procesu vermikompostování akvakulturních kalů.