Organický odpad, například zbytky z výroby piva či vína, již nemusí končit na skládkách nebo v energeticky náročných likvidacích. Larvy bráněnky (Hermetia illucens) dokážou tyto vedlejší produkty efektivně přeměnit na hodnotnou biomasu bohatou na bílkoviny a tuky, čímž uzavírají živinové cykly a naplňují principy cirkulární ekonomiky.
Zpracování larev začíná tříminutovým varem při 100 °C pro zajištění hygienické nezávadnosti, po němž následuje 24hodinové sušení při 60 °C a lisování za studena. Tímto procesem vzniká hmyzí moučka a čerstvý hmyzí olej. Drcená moučka představuje výborný zdroj živin pro ryby, drůbež i prasata, u kterých prokazatelně podporuje růst a imunitu. Získaný olej obsahuje cenné mastné kyseliny (včetně omega-3 a omega-6) a kyselinu laurovou s antimikrobiálními účinky, díky čemuž nachází skvělé uplatnění také v regenerační a hydratační kosmetice.
Využití hmyzích produktů snižuje závislost na tradičních zdrojích, jako jsou sója či rybí moučka, a přispívá ke snížení emisí skleníkových plynů. Výzkumníci z Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích (FROV JU) tak ukazují, jak lze propojit aplikovaný výzkum s přísnými legislativními normami a ekologickými inovacemi pro udržitelnou budoucnost.
Celý článek si můžete přečíst v časopise Zemědělec (číslo 34/2026, Živočišná výroba, str. 55).
Tento výzkumný projekt byl podpořen v rámci interní výzvy ČSOB, a. s., ve spolupráci s Fakultou rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.
