V intenzivních chovech ryb vzniká velké množství organického odpadu, především ve formě rybího kalu. Tento odpadní materiál se dlouho považoval jen za problém, který je nutné likvidovat. Dnes se ale ukazuje, že může sloužit jako cenný zdroj živin. Jedním z nejzajímavějších řešení je využití larev bráněnky (Hermetia illucens), které dokážou tento odpad rychle a efektivně přeměnit na kvalitní bílkovinu.
Larvy bráněnky se živí rozkládající se organickou hmotou a během několika dní ji přemění na svou tělesnou hmotu. Po sklizni je lze usušit a využít jako hmyzí moučku pro krmení ryb. Ta obsahuje vysoký podíl bílkovin a dalších důležitých živin a může částečně nahradit tradiční rybí moučku. Pro mnoho druhů ryb je navíc dobře stravitelná a chutná.
Celý proces zapadá do principů cirkulární ekonomiky. Odpad z rybího chovu se přemění na hmyz, hmyz na krmivo a zbytky z chovu bráněnky lze využít jako hnojivo. Díky tomu se snižují náklady, zvyšuje soběstačnost a udržitelnost chovů a zároveň se omezuje zátěž pro životní prostředí. Bráněnka tak představuje jednoduchý a perspektivní nástroj pro dlouhodobě udržitelnou akvakulturu.
Celý článek vyšel v únorovém čísle časopisu Rybářství a vy si ho můžete přečíst zde.
Tento projekt je podpořen studentskými projekty ČSOB, a. s., ve spolupráci s Fakultou rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.
