V rámci evropské sladkovodní akvakultury se experimentálně testují a následně poloprovozně využívají nové perspektivní druhy ryb k efektivní, kontinuální a kvalitní tržní produkci. Candát obecný se v posledních dvaceti letech stal velmi perspektivním novým druhem, u kterého se v současnosti ve většině evropských zemí optimalizuje jeho komerční intenzivní chov v recirkulačních akvakulturních systémech. Tento způsob chovu zajišťuje rentabilní a vyrovnanou produkci ryb určených k lidskému konzumu a snižuje potřeby realizovat průmyslové odlovy divokých candátů z jejich přirozených populací. Díky tomuto přístupu je trh kontinuálně zásobován tržními candáty a současně jsou chráněny jeho divoké populace ve volných vodách. Klíčovou technologickou výzvou efektivního intenzivního chovu candáta je však jeho vyrovnaná a optimalizovaná umělá výživa pokrývající všechny nutriční požadavky chovaných ryb z hlediska obsahu bílkovin, tuků, biologicky aktivních látek, jako jsou vitamíny a antioxidanty a optimální frekvence a množství podávaných umělých krmiv.
Pracovníci FROV JU z Laboratoře intenzivní akvakultury se zabývali optimalizací složení umělých granulovaných krmiv pro intenzivně chované candáty z hlediska obsahu bílkovin na rostlinné bázi v kombinaci s krmnými aditivy, jako je kvasnicový hydrolyzát, inulin a oligofruktóza. Cílem tohoto výzkumu bylo udržitelně nahradit rybí moučku, která se stává celosvětově nedostatkovou a velmi drahou surovinou. Výsledky ukázaly, že je možné rybí moučku nahradit při přípravě umělých krmiv pro candáta obecného až ze 60 % sójový šrotem v kombinaci s přídavkem kvasnicového hydrolyzátu, inulinu a oligofruktózy, aniž by došlo k poklesu růstu, přežití a produkce chovaných ryb. Díky experimentálně využívanému automatickému krmnému systému Imetronic z Francie bylo zjištěno, že u juvenilních, 40–100 gramů vážících, ryb candáta obecného je nejvhodnější umělá krmiva aplikovat v osmihodinových intervalech při denní krmné dávce na úrovni 1,5 až 2 % biomasy chovaných ryb.
Podrobné informace o optimální výživě intenzivně odchovávaných candátů obecných v recirkulačních akvakulturních systémech je možné najít v následujících původních vědeckých publikací:
- Rahimnejad, S., Lecrercq, E., Malinovskyi, O., Pěnka, T., Kolářová, J., Policar, T., 2023. Effects of yeast hydrolysate supplementation in low-fish meal diets for pikeperch. Animal 17: 100870. https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100870
- Dadras, H., Chupani, L., Imentai, A., Malinovskyi, O., Esteban, M.A., Pěnka, T., Kolářová, J., Rahimnejad, S., Policar, T., 2022. Partial replacement of fish meal by soybean meal supplemented with inulin and oligofructose in the diet of pikeperch (Sander lucioperca): Effect on growth and health status. Frontiers in Marine Science 9: 1009357. https://doi.org/10.3389/fmars.2022.1009357
- Pěnka, T., Malinovskyi, O., Imentai, A., Kolářová, J., Kučera, V., Policar, T., 2023. Evaluation of different feeding frequencies in RAS-based juvenile pikeperch (Sander lucioperca) aquaculture. Aquaculture 562: 738815. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738815
Popisy fotogalerie:
- Foto 1: Tržní ryby candáta obecného
- Foto 2: Experimentální odchovný systém s automatickým krmným systémem
- Foto 3: Detail automatického krmného systému
- Foto 4: Počítačové řízení automatického krmného systému
Napsal: prof. Tomáš Policar
