Optimalizovaná výživa je základ úspěšného intenzivního chovu candáta

V rámci evropské sladkovodní akvakultury se experimentálně testují a následně poloprovozně využívají nové perspektivní druhy ryb k efektivní, kontinuální a kvalitní tržní produkci. Candát obecný se v posledních dvaceti letech stal velmi perspektivním novým druhem, u kterého se v současnosti ve většině evropských zemí optimalizuje jeho komerční intenzivní chov v recirkulačních akvakulturních systémech. Tento způsob chovu zajišťuje rentabilní a vyrovnanou produkci ryb určených k lidskému konzumu a snižuje potřeby realizovat průmyslové odlovy divokých candátů z jejich přirozených populací. Díky tomuto přístupu je trh kontinuálně zásobován tržními candáty a současně jsou chráněny jeho divoké populace ve volných vodách. Klíčovou technologickou výzvou efektivního intenzivního chovu candáta je však jeho vyrovnaná a optimalizovaná umělá výživa pokrývající všechny nutriční požadavky chovaných ryb z hlediska obsahu bílkovin, tuků, biologicky aktivních látek, jako jsou vitamíny a antioxidanty a optimální frekvence a množství podávaných umělých krmiv.

Pracovníci FROV JU z Laboratoře intenzivní akvakultury se zabývali optimalizací složení umělých granulovaných krmiv pro intenzivně chované candáty z hlediska obsahu bílkovin na rostlinné bázi v kombinaci s krmnými aditivy, jako je kvasnicový hydrolyzát, inulin a oligofruktóza. Cílem tohoto výzkumu bylo udržitelně nahradit rybí moučku, která se stává celosvětově nedostatkovou a velmi drahou surovinou. Výsledky ukázaly, že je možné rybí moučku nahradit při přípravě umělých krmiv pro candáta obecného až ze 60 % sójový šrotem v kombinaci s přídavkem kvasnicového hydrolyzátu, inulinu a oligofruktózy, aniž by došlo k poklesu růstu, přežití a produkce chovaných ryb. Díky experimentálně využívanému automatickému krmnému systému Imetronic z Francie bylo zjištěno, že u juvenilních, 40–100 gramů vážících, ryb candáta obecného je nejvhodnější umělá krmiva aplikovat v osmihodinových intervalech při denní krmné dávce na úrovni 1,5 až 2 % biomasy chovaných ryb.

Podrobné informace o optimální výživě intenzivně odchovávaných candátů obecných v recirkulačních akvakulturních systémech je možné najít v následujících původních vědeckých publikací:

Rahimnejad, S., Lecrercq, E., Malinovskyi, O., Pěnka, T., Kolářová, J., Policar, T., 2023. Effects of yeast hydrolysate supplementation in low-fish meal diets for pikeperch. Animal 17: 100870. https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100870
Dadras, H., Chupani, L., Imentai, A., Malinovskyi, O., Esteban, M.A., Pěnka, T., Kolářová, J., Rahimnejad, S., Policar, T., 2022. Partial replacement of fish meal by soybean meal supplemented with inulin and oligofructose in the diet of pikeperch (Sander lucioperca): Effect on growth and health status. Frontiers in Marine Science 9: 1009357. https://doi.org/10.3389/fmars.2022.1009357
Pěnka, T., Malinovskyi, O., Imentai, A., Kolářová, J., Kučera, V., Policar, T., 2023. Evaluation of different feeding frequencies in RAS-based juvenile pikeperch (Sander lucioperca) aquaculture. Aquaculture 562: 738815. https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2022.738815

Popisy fotogalerie: