Výzkumné zaměření a směry
Laboratoř propojuje biologické a technologické přístupy s cílem rozvíjet udržitelnou a inovativní akvakulturu. Usiluje o efektivní využívání zdrojů, snižování environmentální stopy a zlepšení růstu, zdraví i welfare ryb prostřednictvím pokročilého výzkumu výživy, fyziologie, imunologie a mikrobiálních procesů v akvakulturních systémech.
Výživa ryb a nové zdroje proteinů
Klíčovou oblastí výzkumu je vývoj a testování alternativních proteinových zdrojů v souladu s principy cirkulární bioekonomiky. Laboratoř vyvíjí a hodnotí krmiva na bázi hmyzích mouček, jednobuněčných proteinů (SCP), mykoproteinů, kvasinek a vedlejších živočišných produktů. Zaměřuje se na jejich nutriční kvalitu, stravitelnost, růstový výkon ryb a metabolické či fyziologické adaptace. Výzkum přispívá ke snižování závislosti akvakultury na rybí moučce a rybím oleji a podporuje využití lokálně dostupných surovin.
Palatabilita, biodostupnost a metabolismus živin
Součástí výzkumu je hodnocení palatability nových ingrediencí a testování atraktantů zlepšujících příjem potravy ryb a krevet, zejména ve stresových nebo intenzivních podmínkách chovu s využitím speciální infrastruktury (pozorovacích nádrží) a metod umělé inteligence a learnig. Laboratoř využívá analýzu stabilních izotopů (Stable Isotope Analysis) k určení biodostupnosti a distribuce nutrientů v tělních tkáních ryb a k pochopení jejich metabolického využití. Tyto přístupy pomáhají přesněji hodnotit účinnost jednotlivých složek a optimalizovat krmné směsi z hlediska výživové hodnoty a environmentální efektivity.
Fyziologie, fitness a odolnost ryb
Laboratoř se zabývá hodnocením fyzické kondice, fitness a aerobní kapacity ryb v závislosti na jejich původu, výživových intervencích či environmentálních faktorech, jako jsou hypoxie, teplota nebo kvalita vody. Výsledky přispívají k pochopení adaptivních mechanismů a k rozvoji chovatelských strategií podporujících odolnost, růst a welfare ryb.
Mikrobiom ryb a odchovných systémů
Významnou oblastí činnosti je výzkum mikrobiomu ryb a akvakulturních systémů – zejména recirkulačních (RAS) a bioflokových (BFT) technologií. Laboratoř sleduje mikrobiální složení vody, biofiltrů i střeva ryb, identifikuje prospěšné bakterie a vyvíjí mikrobiální konsorcia pro stabilizaci chovného prostředí, zlepšení nitrifikace a zvýšení zdravotní odolnosti ryb. Výzkum přináší nové poznatky o ekologii mikrobiálních společenstev a jejich funkčním propojení s fyziologií hostitele.
Imunologie a zdraví ryb
Laboratoř se věnuje funkční imunologii ryb v souvislosti s výživovými, environmentálními a technologickými faktory. Pomocí molekulárních, histologických, biochemických metod a průtokové cytometrie hodnotí imunitní odpovědi, zánětlivé procesy, antioxidační obranu a genovou expresi v souvislosti s použitím alternativních surovin, funkčních aditiv a stresových podmínek. Výzkum poskytuje cenné poznatky pro vývoj imunonutričních krmiv a preventivních strategií v akvakultuře.
Chování a welfare ryb
Etologie ryb, včetně studia osobnostních rozdílů („bold-shy“) a jejich vztahu k odolnosti vůči stresu, agresivitě či sociální dominanci, je dalším tématem, kterým se zabýváme. Tyto poznatky pomáhají navrhovat technologie a provozní postupy, které zvyšují welfare a snižují stres ryb v intenzivních systémech. Rozvíjíme metody umělé inteligence a learnig v této oblasti.
Spolupráce s krmivářským průmyslem
Laboratoř dlouhodobě spolupracuje s řadou národních i mezinárodních výrobců krmiv a aditiv, kterým poskytuje výzkumnou podporu při návrhu receptur, testování surovin a vyhodnocování jejich účinnosti v kontrolovaných podmínkách. Tyto aktivity propojují vědu s praxí a umožňují přímý transfer výsledků výzkumu do průmyslové výroby krmiv pro akvakulturu.
